Slagter Bo
Julsøvej 74, Sejs
8600 Silkeborg
Tlf.: 86846424

Konfirmand 2020

Alle menuer er min. 10 kuverter.

KONFIRMATIONS BUFFET

Varmrøget laks med fennikelsalat og friske krydderurter.
Hjemmerøget skinke med basilikumpesto, pinjekerner og parmesan.
Langtidsstegt oksefilet.
Filet royal glaseret med sennep, løg og krydderurter.
Små hele kartofler.
Aspargesbroccoli med grillstegt ost.
Frisk sommersalat med bær, rødløg og mandler.
Timiansovs
Chokolademousse med halvkugler af pæremousse.
Hjemmebagt brød.

Pr. kuvert — Kr. 195,-

_______________

 

KONFIRMATIONS TAPAS

Røget ørredsalat på bund af grønt. 
Wraps med røget skinke, sprøds salat og pikantost.
Sliders med okse, aioli og syltede rødløg.
Laksemousse med rejer.
Små kyllingespyd.
Græske deller.
Frisk grøn salat med symfoni af cherry tomater og feta.
Chokolademousse eller panna cota begge med friske bær.
Hjemmebagt brød.

Pr. kuvert — Kr. 185,-

_______________
 

KONFIRMATIONS MENU

Okseculotte
Langtidsstegt

Små kyllingebryster
Vendt i ravigottesauce og paneret med cornflakes

Torskeloins
Penslet med miso, pakket i kålblade og serveret med ramsløgspesto

Gulerødder
Stegt i smør og vendt med frisk estragon

Aspargessalat

Kartofler
med basilikumspesto, ærter, pinjekerner, semidried tomater og feta

Ovnstegte kartofler
med rosmarin og timian

Bearnaisesauce og pebersauce

Pr. kuvert — Kr. 169,-

_______________

Dette website anvender cookies. Læs mere om vores brug af cookies.

OK